Fortepiano Stein

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在莫扎特时期，最具影晌力的钢琴制作师中就有约翰・安德里亚斯・斯坦因（1728–1792），他出生于希尔德斯海姆的一个管风琴制作世家。他在斯图加特拜约翰・安德里亚斯・希尔博曼为师，并于 1751 年在奥格斯堡成立了自己的工坊。在随后的 41年里，他制作了约 700件乐器。1770年时，他成为了知名的管风琴师，以及管风琴和钢琴制琴師。莫扎特于 1777年在奥格斯堡停留之际结识了斯坦因，并用斯坦因的钢琴在 10月22日的公开表演中与三位独奏家（莫扎特、教堂风琴手德姆勒和斯坦因）演奏了三重协奏曲。莫扎特对斯坦因乐器的卓越品质赞叹不已，并在信中热情地向父亲写道:

“…… 但我现在更喜爱斯坦因的乐器，它们的止音效果比斯帕思的 更为出色。当我猛力弹奏时，我的手指可以留在琴键或者抬起，但 声音总会立刻停止。无论我如何触键，音色始终平稳。从不会过于刺耳，也不过强、过弱甚至无声无息：总之，始终平稳。……他的钢琴具备擒纵结构，因此比起其他钢琴貝有明显优势。只有百里挑一的制作家才会为此等设计费心费力。但如果没有擒纵结构，敲击音符就会出现刺耳的声音与靂动。触碰琴键时，槌头在敲击琴弦后立刻就会回弹…..”

斯坦因过世后，他的儿子马特乌斯・安德里亚斯与女儿阿奈特・施特莱歇迁往维也纳，沿用父亲的设计，继续制作钢琴。施特莱歇的乐器随后统治了维也纳式钢琴行业，直至 19世纪 70年代。